আজ খবর (বাংলা), জলপাইগুড়ি, পশ্চিমবঙ্গ, 17/11/2022 : শীতকালীন আর্লি পালং শাক চাষ করে লাভবান হতে চলছেন জলপাইগুড়ি সদর ব্লকের কান্দিপাড়ার চাষী এবং রায় পাড়ার চাষিরা সহ অন্যান্য এলাকার চাষিরা ।
পালং শাক মূলত শীত এবং গ্রীষ্মকালে বেশি চাষাবাদ হয়ে থাকে। পালং শাক বিশেষ পুষ্টি গুণ সম্পন্ন উদ্ভিজ্জ বস্তু । এতে পাওয়া যায় শর্করা কার্বোহাইডেট এবং প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন । এই পালং শাক পশ্চিমবঙ্গ সহ সারা ভারতবর্ষে সমতল এবং পাহাড়ে চাষ হয়ে থাকে। এছাড়া নেপাল, ভুটান, চীন, পাকিস্তান , আফগানিস্তান, এবং বাংলাদেশ ,মায়ানমারেও এই পালন চাষ হয়ে থাকে। যদিও এই পালং শাক শীতের শুরুতে অর্থাৎ আর্লি সিজনে বাজারে বিশেষ চাহিদা সহ প্রচুর দাম থাকে এবং চাষীরাও লাভবান হতে পারেন ।
সেরকমটাই জানালেন চাষী পংকজ সরকার। পঙ্কজ বাবু বলেন শীতের প্রথম ধাপে পালংশাক চাষ করলে একদিকে যেমন কীটনাশক ব্যবহার করতে হয় না যাতে আর্থিক সাশ্রয় হয়ে থাকে অনেকটাই। অন্যদিকে এ সময়ে বাজারে ভালো দাম পাওয়া যায়। যার ফলে আর্লি সিজনে পালং চাষ করলে চাষীরা মোটামুটি লাভবান হতে পারেন।
তিনি আরো বলেন পালং শাক এক ধরনের সবুজ শাক, এতে যথেষ্ট পুষ্টি গুণের পাশাপাশি খেতেও বেশ সুস্বাদু। তিনি আরো বলেন এক বিঘা পালন চাষ করলে পাঁচ সাত হাজার টাকা খরচ করে ৫০,০০০ টাকা পর্যন্ত বিক্রি করা যায়। তাই পালং চাষ বেশ লাভজনক চাষ বলেও অভিমত প্রকাশ করলেন পঙ্কজ বাবু।
রিপোর্ট : বিকাশ সরকার, হলদিবাড়ি
